Beskrivning
Gammeldanskens Vänner är ett sedan länge väletablerat kultursällskap med Skåne härläger för sina – inte minst kulinariska – strövtåg. Dessa har bland annat ynnat i en nyligen utgiven boktrilogi:
Med en Gammeldansk i köket
Med en Gammeldansk på väg
Med en Gammeldansk i Skåne och lite till
Denna gång tas du med på en frikostig, lättsam och lustfylld nordisk odyssé i såväl tid som rum. En alltid spännande och ofta dramatisk resa som tar sin början i senmedeltiden, ändar i morgon och omfattar det geografiska begrepp som gärna benäms ”brännvinsbältet” – från Grönland i väst till Finland i öst. Du får stifta bekantskap med två nästan oskiljaktiga bröder i den nordiska traditionen – brännvin och sill I alla dess skepifader och träffa en mängd personligheter med sällsynt entrepenörsanda på vägen. Att Du därutöver bibringas en heltäckande bild av de olika brännvinsprodukternas och enskilda varumärkenas specifika egenskaper är en självklarhet. Att vi, förutom vodka och akvavit, även kommer att belysa bittermarknadens särprägel må ses som ett utslag av vår gränslösa inställning och generositet.
För kapitlet om sill, med ett femtiotal härliga recept, har vi dock andra att varmt att tacka Skanska Sillaacademien- medan Eksperimeterende Danske Brændevins tarer och Skånska Snapssällskapet står för tjoget egensinnigt komponerande recept.
Så har härigenom ånyo skapts de rätta förutsättningarna för att det skall börja fladdra i livets gardiner!
