Beskrivning
Gatumatens historia är gammal, gammal som gatan. När vi köar för vår korv med räksallad klockan tre på morgonen fortsätter vi en tradition som är lika gammal som civilisationen.
I Streetfood delar Marcus Samuelsson med sig av sina favoritrecept, inspirerade från resor och vänner världen runt. Många av recepten är lättlagade, några kräver lite mer tid. Alla har sin grund i gatumaten. Gatumat är inte bara korv och hamburgare. En deli i San Francisco erbjuder allt från färska mackor till soppa och sushi. I Kuala Lumpur går hela familjer ut och äter satay, stekt ris och curry framåt natten, i Baskien serverar barerna tapas och i Tokyo kan man frossa i yakitori och nudlar.
Recepten är uppdelade efter olika tidpunkter på dygnet, från frukost till nattmat. Men de flesta av recepten fungerar i princip när som helst och man kan kombinera dem lite hur man vill. Pröva gärna att duka upp en buffé med olika smårätter i stället för den traditionella trerätters middagen.
