Beskrivning
Njut av TAREQ TAYLORS allra bästa och godaste rätter med ingredienser som kärlek, inspiration och vilda örter.
Här bjuds på traditionellt skandinaviska smaker som grön ärtsoppa och smörstekt skrubba, men också på mat med internationella influenser som onion bahji med raita och vårrullar med sötstark dipsås. Och så något litet sött efter, så klart. Kanske färska bär i citronkräm?
I den här boken har jag valt ut en mängd favoritrecept som har tydlig anknytning till det jag odlar och samlar. Det är rätter som ligger mig varmt om hjärtat och som jag har upptäckt att jag ständigt återkommer till. Det handlar om lättlagad mat som samtidigt är vacker och som kan inspirera till helt nya rätter att avnjuta tillsammans med vänner och familj – till vardags och till fest.
Jag säger lättlagad för nästan alla rätter i den här boken är tillagade på mitt gamla utekök, med en enda gasolplatta. Det behövs alltså inget exklusivt kök, inga specialmaskiner eller en uppsjö av stekpannor och kastruller för att tillaga maten i den här boken. Nej, det här är mat som kan skapas med de enklast tänkbara förutsättningar – en kniv, en skärbräda, en spisplatta och en kastrull eller stekpanna, och i vissa fall en ugn. Har du en klotgrill behöver du inte ens gå in för att använda ugnen som annars kan behövas till några av rätterna.
