Hoppa till innehåll

”Svenska Flottans Receptsamling – 45 klassiska recept”

120 kr

Under många årtionden fanns denna receptsamling i form av ett enkelt kompendium som de färdigutbildade kockarna fick ta med sig ombord på sina fartyg. Det blev ett ovärderligt stöd. Man skall komma ihåg att kocken/kockarna på flottans fartyg som regel är helt utlämnade till sig själva. De skall klara av att tillaga och servera omväxlande och näringsrik mat flera gånger per dygn inom givna ekonomiska ramar och ibland under svåra och påfrestande förhållanden.

Häftad, 104 sidor, Svenskt Militärhistoriskt Bibliotek, 2022, nyskick, ISBN: 9789188885647

Finns i lager

Beskrivning

Då denna inofficiella receptsamling var unik inom Försvarsmakten bestämde man sig snart för att formellt fastställa den. Efter att recepten kompletterats med avsnitt om matlagningens grunder, näringslära och hygien gavs den ut i bokform. Den första boken kom ut 2004. En kraftigt utökad utgåva av Svenskt Militärhistoriskt Bibliotek med över 400 sidor med recept fastställdes 2006.

Det är med särskild glädje som jag, i egenskap av gammal marinintendent, konstaterar att Pennan & Svärdet beslutat att ge ut en bok med ett urval av 45 klassiska recept från marinen. När jag ser urvalet kan jag försäkra att det vattnas i munnen vid minnet av alla de måltider jag avnjutit då dessa rätter serverats. Kommendör 1., ledamot av styrelsen för stiftelsen Svenskt Militärhistoriskt Bibliotek

Dimensioner160 × 235 mm