Beskrivning
I bokens olika kapitel bjuds på glöggfest med frestande tilltugg, sillar och strömmingar, julskinka, köttbullar och andra varma favoriter, underbara lutfiskrecept och massor av goda bullar, kakor, desserter och godisar. Nybakat vörtbröd, ädelostpaj, löjromsgravad strömming, kryddgriljerad skinka, julkryddade päron, saffransdrömmar och mycket, mycket mer. Ingen kommer att gå hungrig från det här härliga julbordet!
Fira din egen drömjul
Jag älskar julen och alla förberedelserna inför den. Det börjar redan till 1:a advent när jag bakar något med saffran eller andra julkryddor och pyntar hemmet med adventsstakar, hyacinter, julrosor och amaryllis. Då fylls hela huset av underbara juldofter. Jag kommer från en familj där julmaten var oerhört viktig. På mormors julbord fanns allt. Det var hemgjorda syltor, grisfötter, korvar av alla de slag, egenlutad fisk, strömming, lax och mycket mer. Första året med egen jul ville jag också ha det mesta. Men med åren har jag blivit mycket klokare och julbordet är inte lika gigantiskt som förr, men för den skull inte mindre gott eller mysigt. Mitt bästa tips är att servera färre och mer lättgjorda rätter. Mycket av julen är stämning och dofter, men själva julbordet behöver inte vara jättelikt. Ett annat tips är att ha en julfixardag i god tid före jul tillsammans med vänner. I min familj har det blivit en tradition lika viktig som att fira midsommar. Det går snabbt och smidigt när vi är flera som hjälps åt. Vi bakar och gör julgodis från tidig morgon och på kvällen har vi mängder av godsaker att stoppa i skafferi och frys.
Jag hoppas att du i boken kommer att hitta många nya lättlagade favoriter till ditt julbord, så att du kan fira din egen önskejul utan stress men med god julmat.
Maud Onnermark är välkänd för sina pålitliga recept och är känd både som tv-kock och som matskribent i olika tidningar. År 2002 tilldelades hon Gastronomiska Akademiens guldpenna.
