Beskrivning
En pratsjuk hemmafru, en försvunnen vigselring, en österrikisk sexolog, ett borttrollat fläskberg, futurister på krigsstigen, rotfrukter i motljus, frigörande övningar, dansmaskiner och kölhalning, matlagning i högklackat och sextiosex enkla recept som får din vardag att smaka som en lördag.
Lova att aldrig göra som jag säger.
Det här är en bok med recept i. Varje recept innehåller en lista över ingredienser samt mer eller mindre utförliga instruktioner hur de ska hanteras, divideras, tillre- das, tillagas, tillsättas och i vilken ordning. Allt verkar mycket precist och uttänkt. Och eftersom det står skrivet i en bok är det lätt att man som läsare får för sig att det är Den Stora Tjocka Sanningen man har att göra med. Så är icke fallet. Det är nämligen inte författaren som ska äta maten du lagar ur den här boken, utan du.
Recept är vanskliga ting. De två citronerna i ingrediensförteckningen kan visa sig vara en citron för mycket om du råkat få tag på ovanligt stora eller ovanligt sura exemplar. Hur mycket vitlök fyra vitlöksklyftor innehåller varierar från lök till lök. Hettan hos en färsk chilifrukt skiftar; somliga har ett sting något mindre mesigt än vanlig röd paprika, andra är så illvilliga att redan halva den föreslagna mängden har ihjäl hela maträtten och allvarligt skadar de ätande.
Och värre blir det. Om din ugn har några år på nacken, eller bara är egensinnigt lagd, kan den mycket väl hålla betydligt lägre eller högre temperatur än den du rattar in på vreden. Och hur mycket salt eller peppar som ska ner i maten du lagar är frågor en vuxen människa måste försöka ta ställning till helt själv.
Att laga mat efter recept utan att smaka av den under resans gång är lite som att gifta sig med en människa någon annan valt ut. Gör inte det. Mitt i ansiktet sitter en komplett uppsättning underbara matlagningsverktyg, inte för att dekorera orådet mellan håret och hakan, utan för att du ska använda dem. Titta, dofta och smaka på det där som puttrar i kastrullerna. Hur smakar det egentligen? Är du nöjd så?
