Beskrivning
Ted som är producent har närmat sig sillen från den kulinariska sidan av matbordet. Intervjuat sillälskare och förmått dem dela med sig av sina bästa och ofta hemliga – recept på sillinläggningar. Därefter har Ted rensat och lagt in – sill i massor och inte minst viktigt provätit sig igenom alla inläggningarna som presenteras.
Jag, Leifh, som är kulturhistoriker, har fördjupat mig i sillens historia. Detta har jag gjort genom att rota i en del arkiv, bokhyllor och gamla luntor. Tillsammans har vi åstadkommit en kombination av en kulturhistorisk- och kulinarisk bok – eller som man skulle kunna säga en ”kultinarisk” kokbok.
Detta har vi gjort för att maten inte skall tysta mun- utan tvärtom – för att ge oss sillälskare mål i mun, så att vi har något kulturhistoriskt att tala med vår bordsgranne om medan vi avnjuter den inlagda sillen.
