Beskrivning
Aldrig förr har whiskyälskaren erbjudits en sådan användbar bok om single malt whisky!
Single malt whisky revolutionerar vårt sätt att uppfatta denna whiskytyp. David Wishart gör rent hus med den förvirrande jargong som ofta används för att beskriva single malt och ersätter den med en objektiv och enkel doft- och smakguide. Dr Wishart presenterar en ny smakprofil där han identifierar tolv dimensioner av doft och smak i en single malt whisky: kropp, sötma, rök, medicin, tobak, honung, kryddor, vin, nötter, malt, frukt och blommor. Dessa tolv sensoriska faktorer innefattar över 400 beskrivande termer från omkring tusen publicerade provningsanteckningar.
Denna klassificering, baserad på tolv olika doft- och smakbegrepp, innebär ett helt nytt sätt att beskriva single malt whisky. David Wisharts bok är resultatet av ytterst noggrann forskning, i samarbete med den skotska whiskybranschen, och hjälper läsaren att förstå ”livets vatten” och dess mångfasetterade härligheter. Här presenteras också det nyutvecklade dataprogrammet Whisky Analyst, som i kombination med Wisharts klassificering ger oändliga möjligheter att identifiera single malt whiskies efter doft och smak.
I denna helt reviderade 2:a upplaga beskrivs 94 destillerier, från Aberfeldy till Tullibardine. Single malt whisky är skriven för såväl nybörjare som kännare!
