Beskrivning
VÅR – SOMMAR – HÖST – VINTER
Varför inte tvista till julmaten? Blanda i pinjenötter i vitlökssillen, hasselnötpanera skinkan, baka dinkelpepparkakor eller tillsätt färska lingon i crème brûléen.
Har du inte redan provat på att baka med surdeg är det kanske dags att testa något av Saltå Kvarns bagarmästare Manfred Enokssons brödrecept. Du lär dig vad en surdeg egentligen är och hur du lyckas allra bäst. Bröden tar kanske lite längre tid på sig men de är väl värda mödan. Eller prova ett enklare brödrecept som är klart till morgonkaffet.
Åsa Swanberg, kokboksförfattare, och Malou Holm, grafisk formgivare, har samarbetat i en rad populära kokböcker som Tjejmiddag, Sommar på burk och Smaker från Saltå Kvarn. Wolfgang Kleinschmidt är en av Sveriges främsta matfotografer.
