Beskrivning
Vegetarian eller inte, alla uppskattar vi snabblagad, smakrik, spännande, lagom mättande och näringsrik mat, som ger oss energi utan att göra oss trötta och dästa. Håller du med om det kommer den här receptboken at passa dig som handen i handsken. De flesta recepten kan lagas till på 20-40 minuter och rätterna är generöst smaksatta med örter och kryddor, allt för att göra varje måltid till en fest. Snabbtips som ger förslag om hur rätter kan förberedas, eller hur de kan lagas med alternativa ingredienser, för att spara tid kompletterar många recept. En del recept innehåller mjölkprodukter och ägg, andra inte. Det finns även många mjölkfria recept till glädje för mjölkallergiker och veganer samt ett avsnitt med barnvänliga rätter. Eva Strand började intressera sig för vegetarisk mat redan i tonåren. En vegetarisk livsstil kändes rätt för henne både med tanke på hälsan och ur ekologisk och global synvinkel. De senaste tre åren har hon arbetat deltid i ett matkooperativ i Idaho, USA, med framtagning av vegetariska recept. Resten av tiden ägnar hon åt sin familj med tre små barn.