Beskrivning
Här finns recept på rätter med kött, fågel, fisk, lever, njure och grönsaker samt på nudlar, piroger, soppor och smårät- ter. Ningtsu lär oss hur man planerar en kinesisk måltid och berättar om dryckesvanorna. Hon presenterar de vanligaste kinesiska kryddorna och sådana typiska ingredienser som bambuskott, vattenkastanjer, torkad svamp mm.
För första gången på över 20 år kunde Ningtsu våren 1979 besöka sina föräldrar och syskon i Kina. Hon ger en personlig och livfull skildring av hur matlagningen går till och hur köket fungerar i ett vanligt hem i Kina idag – mycket fjärran från vår tekniska standard och överflödshushållning.
