Beskrivning
En gång fick jag en bukett torkad oregano av en restaurangägare på den grekiska ön Hydra. Han påstod att den bästa oreganon som finns växer vild på Kreta, och att han därför varje år for med sin kompanjon till den stora ön för att plocka. Kryddan torkades sedan enligt konstens alla regler.
För mig var det väldigt speciellt att få en sådan gåva. Köttfärssåsen smakade heller aldrig lika gott sedan den grekiska oreganon tagit slut och jag åter tvingades använda butiksinköpt.
Nu när jag fått möjligheten att avsätta en fjärdedel av mitt runda land till enbart kryddväxter, inser jag själv vilken oerhörd skatt en egen örtagård är. Inte bara kan jag skörda egen oregano till köttfärssåsen, landet är också en av de vackraste platserna på min kolonilott. Och det är jag inte ensam om att tycka, inget annat hörn av de 90 kvadratmetrarna är så välbesökt av humlor, fjärilar och bin.
Var trivs basilikan bäst? Vad används citronverbena till? När ska lavendeln skördas? Att kunna plocka färska kryddor till kvällens middag eller morgonens te är en sann glädje. Med sina olika karaktärer berikar örtkryddorna ditt kök och ditt liv. Du behöver inte ens ha en trädgård för att lyckas, örtkryddor går utmärkt att odla i kruka.
