Beskrivning
Spännande asiatiska grönsaker och kryddor, med namn som pak choi, senapsblad, thaibasilika och tatsoi, har dykt upp i Sverige. Varför inte odla dem själv – i grönsakslandet eller på balkongen? Märkligt nog stortrivs många av dem i vårt kyliga klimat. De älskar våra ruggiga höstar och klarar flera minusgrader. Du kan så även sent på säsongen och därmed få ut många skördar innan vintern kommer.
Vill du ha maximal avkastning när du odlar? Då ska du använda de asiatiska metoderna. Kinesisk intensivodling är världens mest kretsloppsanpassade och högproduktiva odlingsmodell – lika effektiv vid odling av morötter och rödbetor som vid odling av orientaler. En jordplätt på knappt tio kvadratmeter och en kökskompost är allt du behöver för att bli självförsörjande på grönt – en form av ekologisk >>compact gardening<<.
En inspirerande bok för alla som tycker om att odla och uppskattar exotisk mat.
Lena Israelsson är journalist på tidningen Land och har tidigare utgivit Köksträdgården (1996) och, tillsammans med Stefan Dehlén, Ciderboken (1997)
