Hoppa till innehåll

Henning, Barbro ”Mitt Provence”

70 kr

I ”Mitt Provence” berättar Barbro Henning om varför hon älskar denna region i Frankrike så mycket: Hon beskriver först och främst det provençalska köket, de dofter av timjan, rosmarin, basilika, fänkål och vitlök som präglar detta nöje för kropp och själ. Vi får följa med Barbro när hon gör sina dagliga inköp på marknaden, i boulangeriet och till en loppmarknad. Hon tar oss med till en tryffelauktion och berättar om alla andra av regionens specialiteter: oliv getost, fikon och pastis. 

Inbunden, 188 sidor, Rabén Prisma, 1996, bra skick, skyddsomslag saknas, något slitna pärmhörn, ISBN: 9151828812

Finns i lager

Beskrivning

Medan hon berättar om alla dessa provençalska specialiteter får recepten till ett stort urval läckra rätter, t.ex. den klassiska aïolin, den berömda fisksoppan bouillabaisse, den mättande grönsakssoppan soupe au pistou och varm tomatsallad med getost. De provençalska vinerna börjar bli allt intressantare och har fått ett eget kapitel.

Men det är inte bara mat som är så speciellt för Provence: det populära spelet boule, de vackra tygerna och det berömda fajansporslinet, allt berättar Barbro om på ett mycket personligt och levande sätt. Här finns också information om hotell, värdshus, intressanta platser, udda museer, festivaler och andra lokala begivenheter. ”Mitt Provence” är rikt illustrerad med akvareller och färgfotografier.

 

Vikt670 g
Dimensioner195 × 230 mm