Beskrivning
”I varje butelj äkta skotsk maltwhisky finns, brukar det sägas, ett koncentrat av det skotska folkets själ och dess födelseplats på jorden. Whiskyn utgör det livsblod som sedan århundraden tillbaka förenar landets sköna men vilda natur och dess mänskliga inbyggare”
Så inleder Per Ellsberger den andra utökade och omarbetade upplagan av sin stora bok om den kanske mest exklusiva av världens spritdrycker – oblandad single maltwhisky från Skottland.
I det omfattande förarbetet till boken, som bland annat innefattat oräkneliga resor i Skottland, har Per Ellsberger fortsatt att förvåna garvade ”stillmen” och destillatörer med sin stora kunskap och sina initierade frågor.
Resultatet är ett uppdaterat, aktuellt och faktaspäckat uppslagsverk om skotsk maltwhisky, med en levande beskrivning av Skottlands och whiskyns historia och en mycket detaljerad skildring av tillverkningens alla steg.
Här finns resebeskrivningar och massor av råd och tips för den som själv vill besöka destillerierna, samt en i det närmaste komplett katalog över maltwhiskysorter och destillerier, med telefonnummer, adresser, beskrivning av tillverkningsprocessen, och noteringar om vissa årgångars speciella kvalitet. Men också utförliga kapitel om whiskyprovning, hur man blandar sin egen whisky och om att samla whisky.
