Beskrivning
Man äter gott i London miljöer; med utsökt ceviche, eller en enkel macka fylld med vietnamesisk bánh mi. Jag har ljuva minnen av perfekt tillagad fish and chips med frasig gyllene panering, tillsammans med det myntasmakande ärtmos som bara engelsmän vet hur man gör. Eller lantligt rustika italienska antipasti serverade på en bardisk, eller till och med en lerinbakad rödbeta enkelt tillagad över en vedeld. Alla dessa minnesvärda ögonblick väcker en mängd olika känslor hos mig som jag vill dela med mig av genom att servera London på ett fat, på mitt eget sätt. Ändå är det bara en flyktig blick in i en stad som konstant utvecklas och förändras. Det är just därför jag ständigt återvänder dit.
Ät på genuina favoritbistroer, tavernor, enkla hål-i-väggen och inspirerande institutioner. Följ med till street food-ställen, flotta restauranger, genuina slakteributiker och prisbelönta konditorier. Alain Ducasse lyfter fram sina krögarkollegor – han förordar genuint hantverk, ekologiska och närodlade råvaror och guidar dig till de bästa matupplevelserna.
