Beskrivning
VAD ÄR EGENTLIGEN EN DRUVA? Must och fruktkött förstås. Och skal naturligtvis. Den har kärnor, och där kan finnas stjälkar också. Och sedan då? Jo, sedan tillkommer allt det viktiga. Om man är intresserad av viner och smaker, så måste man också vara intresserad av själva druvsorten. Om man är intresserad av hur ett vin utvecklas och förändras med åldern, så måste man förstå de olika druvsorternas potential. Om man bryr sig om vinets stil, antingen det är torrt, spritsigt eller förstärkt, så är varje druvsorts speciella egenskaper av stor vikt. Ska vinet ha en smak av ekfatslagring? En del druvor gifter sig fint med eken, andra inte – det är alltså nödvändigt att veta vilka som gillar ekens kyss och vilka som avskyr dess heta omfamning. Och fascineras man av hur olika vinerna smakar när de kommer från olika länder och från olika regioner inom dessa länder? Utan den måttstock som druvsorternas speciella smak konstant utgör skulle jämförelsen mellan de olika växtplatserna vara meningslös. Hur djupt man än må dyka ner i alla de faktorer som påverkar vinernas smak, så kommer man alltid tillbaka till druvan.
– Utförliga beskrivningar av mer än 300 druvsorter.
– Längre kapitel om de populäraste druvorna, till exempel Cabernet Sauvignon och Chardonnay.
– Hundratals rekommenderade vinmakare och goda viner att pröva.
– Inblick i de ledande vinmakarnas kunskaper och arbete.
– Vackra illustrationer av konstnären Lizzie Riches, över 550 foton, kartor, vinetiketter och mognadskurvor.
