Beskrivning
Thailändsk mat är en enastående, aromatisk och välbalanserad blandning av smak, färg och konsistens, där rätterna dessutom är oerhört lätta att laga. Världsköket: Thailand ger en introduktion till thailändska smaker och konsistenser och visar hur man för in dem i sitt eget kök och på så sätt enkelt kan imponera på familj och vänner. Boken ger dessutom bakgrundsinformation om landet Thailand och om den mat som skapat landets kulinariska historia.
Thailand är numera ett favoritresmål för västerländska turister och allt fler européer experimenterar med olika rätter därifrån. Att äta thailändsk mat är en fantastisk upplevelse: här finner man en matkultur där det går att urskilja varje smak för sig, vare sig den är stark, söt eller sur, och som får gommen att kännas ren och längta efter mer. Thailändsk matlagning hand lar om harmoni och balans. De flesta anser att chilin är den viktigaste enskilda ingrediensen, men också många andra återkommande beståndsdelar skapar tillsammans de utsökta smakerna. Kokos mjölk, citrongräs, galangalrot, limeblad, palmsocker och fish sauce samverkar alla till matlagningens harmoniska helhet. Bokens recept är enkla, goda och lätta att tillaga. Så vare sig man planerar en elegant middagsbjudning eller en informell familjemiddag finns här något recept som passar. Dessutom presenteras ett stort urval utsökta thaiinspirerade ingredienser som blir pricken över i vid den perfekta festen. Världsköket: Thailand erbjuder en spännande kulturell och kulinarisk resa genom en av världens oförglömliga matkulturer.
