Beskrivning
WHISK(E)Y har alltid haft en stor skara trogna anhängare, men på senare år har ”livets vatten” blivit ännu populärare. I likhet med många traditionella produkter inom livsmedelskulturen – från hantverksmässigt framställt vin till skinka och ostsorter som fått mogna i flera år har också whisky fått allt större genomslagskraft tack vare att allt fler sätter allt större värde på njutningsmedel tillverkade med omsorg och kärlek av de finaste råvarorna.
Whiskymarknaden måste naturligtvis rätta sig efter kundernas önskemål och befinner sig i ständig utveckling. Bland många intressanta nyheter intar single cask-utgåvor (whisky från ett destilleri som buteljerats från ett enda, speciellt utvalt fat) en särställning. Efterfrågan har blivit så stor att whiskyn oftast är utsåld långt i förväg. Men också på det organisatoriska området händer det mycket: firmor övertas, märkesnamn säljs, personer i framträdande ställning byter arbetsgivare och avsättningsområden förändras.
En bok kan tyvärr bara vara ett slags ögonblicksbild. Enbart på de knappt fem månader, då den här boken skrevs, inträffade en hel del förändringar, vilket ledde till att somligt i boken måste revideras. Men trots det vågar vi påstå att du just nu håller i en av de kanske mest intressanta böckerna om whisky som finns för närvarande.
Vid sidan av nämnda förändringar finns det emellertid något som är karakteristiskt för branschen: tradition. I en del länder har whisky blivit en del av landets historia och kultur. Här är det fråga om något som existerat i decennier, ja århundraden, och det som vi för stunden kanske uppfattar som revolutionerande kommer med all sannolikhet att så småningom visa sig vara ytterligare ett skede i whiskytillverkningens historia.
I kapitlet ”Märken från hela världen” presenteras destillerierna i bokstavsordning efter länder och regioner. De destillerier som lagts ner men som tas med här eftersom produkterna fortfarande befinner sig i omlopp på marknaden står sist i respektive avsnitt.
Nu återstår bara att önska dig trevlig läsning! Luta dig tillbaka, koppla av och njut, varför inte i sällskap med en ”dram” god whisky?
