Beskrivning
Här hittar du fräscha smoothies, näringstäta frukostar, lockande smårätter från när och fjärran, mättande middagar för vardag och fest – de frestande desserterna inte att förglömma. Baka eget raw-knäcke, gör energiladdade bars till mellanmålet eller överraska med en grönsakstårta på middagsbordet. En grön kärleksaffär är en explosion i smak och färg. Viktor Ingemarsson bjuder in till en grön och hälsosam värld. Du kommer må bättre, orka mer på jobbet och träningen kommer ge mer.
Medförfattaren professor Alicja Wolk bidrar med expertkunskap om de gröna råvarorna. Hon utgår från vetenskap och fakta – mat från växtriket hjälper oss att bevara hälsan och smakar fantastiskt.
OM FÖRFATTARNA
Viktor Ingemarsson är matkonstnär, passionerad rawfood-kock, föreläsare, klättrare och träningsfreak. Han älskar grönsaker – smaken, utseendet och vad man kan skapa av dem.
Alicja Wolk, professor vid Karolinska Institutet, forskar på sambandet mellan kost och levnadsvanor, kroniska sjukdomar och åldrande. Mat från växtriket är bättre för hälsan – det bekräftas av modern forskning.
