Beskrivning
My Feldt är konditor och till vardags driver hon Feldts bröd och konfekt i Halmstad. År 2017 tilldelades hon det prestigefyllda Svenska gastronomipriset och hon syns även regelbundet på Nyhetsmorgon i TV4. Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga är hennes debutbok och här har hon samlat över sjuttio recept på allt från pajer, tarteletter och bullar till småkakor, saft och kola.
”Jag vill att mina recept ska framkalla känslor, dofter och minnen. Det ploppande ljudet från en rabarberstjälk som dras upp ur jorden. Texturen hos ett solmoget hallon som du plockar från busken och stoppar direkt i munnen. Doften av blommande syrener. Jag vill baka, jag vill se allt det fina i naturen och jag vill få andra att se det jag ser och känna de smaker som naturen rymmer.
I den här boken följer jag naturens växlingar och på vägen tar jag hand om allt den ger oss. Det är en berättelse om små vallmokronblad i vinden, syrlig hallonkola och skuggan från rabarberblad.”
