Beskrivning
Idén till att skriva Hälsokokboken har jag fått från kunder som har mina tidigare böcker och som saknat en riktig ”hälsobibel” där man kan hitta alla recept man behöver. Jag har samlat de bästa recepten från mina tidigare böcker samt kompletterat med ett stort antal nya recept som gör att kokboken blir komplett – totalt över 500 recept. Hälsokokboken är därmed den senaste i raden av böcker i den rutiga kokboksserien som Ica Bokförlag ger ut.
Hälsa har aldrig tidigare diskuterats så mycket som idag, och vi vet alla att det är betydelsefullt att leva hälsosamt men vi vet också hur svårt det är att göra det! Vi har ofta ont om tid och det gäller att prioritera rätt. Tyvärr har vi prioriterat ner matlagning och naturliga råvaror under många år, och detta visar sig nu i form av att många människor har problem med sin hälsa. Allt fler upplever trötthet och drabbas av utbrändhet, värk, diabetes, höga kolesterolvärden och dåliga blodfetter. Vi förbrukar mediciner som aldrig förr.
Jag är övertygad om att du får ett både längre och framför allt friskare liv när du ger din kropp rätt bränsle i form av näringsriktig, vällagad mat utan onödiga tillsatser och snabba kolhydrater!
Hälsokokboken innehåller såväl traditionell husmanskost som exempelvis köttfärslimpa, köttgrytor, Wallenbergare, fiskbullar, ärtsoppa och pannkakor som nyare rätter och råvaror inklusive alla de nya sädesslagen och grynerna som finns på marknaden. De traditionella rätterna är omarbetade till hälsosammare varianter med mindre redningar, ströbröd, socker och tillbehör som till exempel potatis. Självklart bygger denna bok på de nya kostrekommendationerna, som i korta drag går ut på att öka in- taget av proteiner, att välja bra fetter och rätt slags kolhydrater som håller blodsockret på jämn nivå.
I faktakapitlen kan du läsa om fördelarna med att välja bra mat som är fri från tillsatser och om vinsten med att välja ekologisk mat.
